ANTÍLOPE

El símbolo de un antílope enseña sobre las oportunidades y los instintos.

LUNA DE LAS NOCHES LARGAS

El nombre de "Luna de la Noche Larga" evoca imágenes del solsticio de invierno: una fecha que sido designada para la observancia espiritual durante más de doce mil años.

Durante la Luna de la Noche Larga, enciende una vela blanca o plateada para honrar a las deidades lunares. Dales las gracias por la luz del cielo nocturno y el conocimiento del regreso del Sol en los meses venideros. Cuando hayas acabado, deja que la vela se consuma.

Señora Luna, reina de la noche larga,

concédeme seguridad hasta que amanezca.

Tu orbe de plata ofrece consuelo:

sabemos que en ti nuestro Dios todavía vive.

Señor de la luz de la Luna, no menos que tu reina:

esperamos el momento en que la Tierra reverdezca.

Duerme en la matriz de tu bella madre,

que duerme en la Tierra hasta que la despertemos ahí.

-Edain McCoy

EL FAVORITO DEL REY ACEBO

Ingredientes:

1 paquete de arándanos frescos (340 gr.) .

1 naranja

1/5 de buen vodka.

1/4 de cucharadita de bicarbonato de sosa

1 1/2 taza de azúcar granulado.

Preparación:

Picar los arándanos en trozos grandes. Pelar la naranja en tiras con un pelador de patatas, asegurándose de no incluir la parte blanca. Mezclar los arándanos, la cáscara de naranja y el vodka en una jarra de vidrio. Tapar y guardar en un lugar oscuro durante 4 semanas, agitándolo ocasionalmente. Colar.

     Prepara un almíbar mezclando el azúcar con 1/2 taza de agua e hirviéndolo durante 1 minuto. Enfriar y agregar el vodka de arándanos y naranja, sin dejar de revolver. Se puede añadir más almíbar y una rama de canela de 5 cm. Dejar reposar entre 2 y 4 semanas antes de servir.

     Introducir en pequeños recipientes con lazos y etiquetas para regalo. Es delicioso si se añade a la salsa de arándanos o al Tequila Sunrise, o al Cape Cod.

K. D. Spitzer