domingo, 1 de diciembre de 2013

EL FAVORITO DEL REY ACEBO

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Ingredientes:

1 paquete de arándanos frescos (340 gr.) .

1 naranja

1/5 de buen vodka.

1/4 de cucharadita de bicarbonato de sosa

1 1/2 taza de azúcar granulado.

Preparación:

Picar los arándanos en trozos grandes. Pelar la naranja en tiras con un pelador de patatas, asegurándose de no incluir la parte blanca. Mezclar los arándanos, la cáscara de naranja y el vodka en una jarra de vidrio. Tapar y guardar en un lugar oscuro durante 4 semanas, agitándolo ocasionalmente. Colar.

     Prepara un almíbar mezclando el azúcar con 1/2 taza de agua e hirviéndolo durante 1 minuto. Enfriar y agregar el vodka de arándanos y naranja, sin dejar de revolver. Se puede añadir más almíbar y una rama de canela de 5 cm. Dejar reposar entre 2 y 4 semanas antes de servir.

     Introducir en pequeños recipientes con lazos y etiquetas para regalo. Es delicioso si se añade a la salsa de arándanos o al Tequila Sunrise, o al Cape Cod.

clip_image005K. D. Spitzer

vodka