viernes, 31 de octubre de 2014

PUDÍN DE PAN

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Algunas personas usan pudín en Samhain para la adivinación: añaden pequeños símbolos, como un dedal para la productividad; una moneda para el dinero; una pequeña herradura para la suerte. A quien le toque la moneda tendrá dinero al año siguiente, etc.

Ingredientes:

2 tazas de migas de pan duro

3 huevos

2 ¼ tazas de leche

1/2 cucharadita de extracto de almendra

1/3 taza de azúcar

1/4 de taza de trocitos de chocolate

Preparación:

Engrasa con mantequilla un molde para horno de 1,7 l. Coloca las migas de pan en el molde. Mezcla los huevos, la leche, el extracto de almendra y el azúcar. Vierte la mezcla sobre las migas, luego echa por encima los trocitos de chocolate. Si quieres, puedes añadir pequeños objetos simbólicos en ese momento. Deja reposar una media hora.

     Pon 2,5 cm de agua en un cazo grande y poco profundo, coloca el molde dentro y hornea a 175ºC durante aproximadamente 1h. Sirve tibio.

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