Canciones de trabajo: Para hacer más leves las faenas del trabajo, los campesinos cantaban, sobre todo durante la recolección. He aquí, como muestra, el famosísimo zéjel de las “tres morillas” (s. XV):
Tres morillas me enamoran
en Jaén,
Axa, Fátima y Marién.
Tres morillas tan garridas
iban a coger olivas,
y hallábanlas cogidas
en Jaén,
Axa, Fátima y Marién
Y hallábanlas cogidas,
Y tornaban desmaídasi
Y las colores perdidas
En Jaén,
Axa, Fátima y Marién.
Tres morillas tan lozanas,
iban a coger manzanas
y cogidas las hallaban
en Jaén,
Axa, Fátima y Marién.
i Desmaídas: Desmayadas, sin fuerza.
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