ÁGATA DE BOTSWANA

DUMPLINGS SIN GLUTEN CON CHAMPIÑONES

Imagen orientativa

Ingredientes (6 raciones):

3 cucharadas de maicena

6 tazas de agua, más ½ taza adicional

2 cucharaditas de tomillo

½ cucharadita de sal, más ½ cucharadita adicional

½ cucharadita de pimienta

1 cucharadita de orégano

225g de champiñones blancos

2 cucharadas de mantequilla o aceite

1 cucharada de ajo en polvo

2 tazas de harina sin gluten para todo uso

1 taza de crema espesa o leche de avena

Preparación:

Esta receta brinda comodidad.

Mezcla la maicena en 6 tazas de agua y calienta a fuego medio con el tomillo, ½ cucharadita de sal, la pimienta y el orégano.

Corta los champiñones en cuartos y cocínalos en mantequilla o aceite, con el ajo en polvo, hasta que estén tiernos.

Para los dumplings, mezcla la harina con ½ cucharadita de sal, luego añade ½ taza de agua para formar una masa. Espolvorea con más harina sin gluten y extiende sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 3mm. Corta en rectángulos de 5x2,cm.

Lleva el caldo a ebullición y agrega los dumplings uno por uno. Añade los champiñones y cocina durante 5 minutos. Retira del fuego y agrega la crema espesa o la leche de avena.

Mientras los comes, imagina las cosas que te reconfortan.

-Melanie Marquis

El puto miedo

EGIPTO

El panteón egipcio estaba poblado de deidades con cabeza de: serpiente, perro, vaca y león. Hasta el gato estaba representado como Bast, una deidad benévola también relacionada con el sol.

En “El Libro de los Muertos” de los antiguos egipcios, Osiris es juez de las almas y regente del mundo de los muertos.

En el Antiguo Imperio (2.613-2.160 a.C.) se creía que, al morir, el faraón se convertía en Osiris y que su sucesor era hijo de Horus o Ra, dios del Sol. Como suele ocurrir con las deidades egipcias, a menudo Horus y Ra eran indiscernibles, sobre todo si Horus llevaba el disco solar.

En el Imperio Nuevo (1.567-1.069 a.C.) se creía que el faraón era hijo de Amón, a la sazón dios ascendente. En los relieves de los grandes templos de Luxor se ve que Amón adoptaba la forma de faraón reinante y se unía con su reina para dar lugar al nacimiento de un nuevo faraón. Para evitar rivalidades entre Amón, con cabeza de carnero, y Ra, ambos dioses se asimilaron bajo la forma de una deidad compuesta: Amón-Ra.

Durante el período del Imperio Medio (2.040-1.652 a.C.), en el gran templo de Ra en Tebas, se celebraba una ceremonia para ayudar al dios del sol en su lucha diaria contra la serpiente Apofis o Apep. Los sacerdotes tebanos de Ra sostenían que Apofis atacaba al dios del sol después del crepúsculo y que la batalla que se desencadenaba duraba toda la noche.

Los egipcios creían que el alma viajaba por el mundo de los muertos, donde Anubis, con cabeza de chacal, comparaba su peso (el del alma) con la pluma de la verdad. Thot, el escriba con cabeza de ibis, apuntaba el resultado.

El Mundo

CIELO

Los aztecas distinguieron 13 cielos y 9 mundos inferiores:

Cielo 1º. “País de las estrellas.”

Cielo 2º. “País de ciertos monstruos de aspecto esquelético, que se desencadenarán sobre el mundo cuando el sol perezca y se agote.”

Cielo 3º. “País de los 400 guardianes de los cielos.”

Cielo 4º. “País de los pájaros que descienden sobre la tierra (sin duda alguna las almas de los elegidos).”

Cielo 5º. “País de las serpientes de fuego, meteoros y cometas.”

Cielo 6º. “País de los cuatro vientos.”

Cielo 7º. “País del polvo.”

Cielo 8º. “País de los dioses.”

Los cielos del 9º al 13º están habitados por los grandes dioses; el Sol reside en el 12º, los poderes nocturnos en el 10º, la pareja divina primordial reside en el 13º y último. El 13º es igualmente el “país de donde vienen los niños y adonde vuelven los que han nacido muertos. Existe allí un árbol de la leche.”

El mejor sentimiento