HAMBURGUESAS CASERAS DE FRIJOLES NEGROS

Prueba estas hamburguesas para atraer el coraje.

Puedes comerlas solas o en pan de hamburguesa, con los condimentos y acompañamientos que prefieras, como lechuga, tomate, cebolla y mostaza.

Ingredientes:

2 tazas de frijoles negros enlatados o cocidos

2 cucharaditas de orégano

2 cucharaditas de pimentón

½ cucharadita de pimienta negra

½ cucharadita de sal

1 taza de arroz integral cocido

1 taza de avena

Preparación:

Escurre los frijoles negros y colócalos en un tazón.

Mezcla las especias, luego agrega el arroz y la avena. Machaca todo con un mortero o con el fondo de un vaso resistente. Mientras lo haces, imagina enfrentando con valentía cualquier desafío que se presente.

Deja reposar la mezcla unos minutos, luego calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

Toma ½ taza de la mezcla por cada hamburguesa, forma una bola y aplánala hasta que tenga un grosor de 1,30cm.

Fríelas en el aceite aproximadamente 1minuto por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.

Se obtienen 4 hamburguesas.

-Melanie Marquis